Brunch de domingo en Ramses

El pasado  domingo  amanecía lo suficientemente fresquito como para poner en marcha nuestra idea de brunch en terraza. La primera opción para este plan era el restaurante  Iroco (Velázquez,18), que en fotos que habíamos visto tiene una terraza interior ideal y cuyo brunch recibía buenas críticas en internet. Sin embargo, nos llevamos una desagradable sorpresa cuando el maitre nos comunicó que no había brunch (no sabríamos deciros si ese domingo, en agosto, o nunca, porque el hombre no fue excesivamente expresivo). 

Afortunadamente nuestra Agenda Feliz no se viene abajo ante las contrariedades y rápidamente nos proporcionó otra opción por la zona: la terraza de Ramsés (Plaza de la Independencia,4).En el primer puesto de las cosas positivas del brunch de Ramsés destacan las increíbles vistas a la Puerta de Alcalá, que con los bonitos colores del cielo madrileño no podía lucir mejor. Además la ventaja de Madrid en agosto es que el bullicio típico de la capital brilla por su ausencia y se puede disfrutar de las terrazas con total calma. Como tenemos claro que los domingos son para disfrutar, nada más sentarnos y a falta de que nos trajeran la comida nos pedimos tres mojitos de frutos rojos.

Con nuestros mojitos en la mano, las dos autoras de este blog y nuestra amiga Teresa, analizamos las amplias posibilidades que ofrece el menú por 25 euros. En este punto es importante que os aclaremos que los 25 euros no incluyen ni IVA ni bebida, así que el precio final si se disfruta con un  cóctel, como hicimos nosotras,  asciende a 40 euros aproximadamente.

Disfrutamos muchísimos de los primeros y segundos platos. En el caso de los primeros buenísimos todos, ya que cada una nos descantamos por cada una de las opciones posibles  y todas quedamos muy pero que muy contentas, aunque quizá la opción ganadora podría ser el sándwich de tramezzini con jamón asado y queso Mimelot. En los segundos probamos los huevos poché y la hamburguesa y la verdad es que quedamos encantadas.

Por fin se acercaba el momento más esperado por todas: el anunciado carro de bollería artesana. Debemos confesar que desde que nos sentamos nuestro lado más goloso no dejaba de fantasear con la llegada de ese momento y…..desafortunadamente fue un poco decepcionante. La bollería estaba buena, si bien poco variada al igual que sucedía con las mini tartas versionadas. Eso sí, la fruta de excelente calidad.

Al final nosotras nos fuimos contentas, porque lo importante es conocer sitios nuevos, disfrutar de Madrid (más en agosto que está para enamorarse de ella) y ponerse al día con amigas…..así que objetivo cumplido!

Para septiembre hemos apuntado en la Agenda  conocer el brunch de Losiguiente (Fernando VI) del que nos han hablado de maravilla ….

La originalidad de La Galleteguí de Pau

Hace poco fuimos a sorprender a una amiga por su cumpleaños y las sorprendidas fuimos nosotras cuando llegó el momento de soplar las velas. Ante nosotras apareció una tarta 100% personalizada para nuestra amiga, que es una fashion victim. No podía ser más perfecta para ella!!

Obviamente sacamos la Agenda Feliz para apuntar este nuevo descubrimiento, que nos parece un regalo tremendamente  original para cualquier ocasión, porque por experiencia propia os diremos que en cuanto apareció la tarta el resto de los regalos quedaron en un segundo plano.

La autora de estas esculturas tan dulces  es Paula, de La Galleteguí de Pau, una verdadera artista que no tiene límites en lo que a creatividad se refiere y hace tartas , cupcakes y galletas totalmente personalizadas con el fin de cómo ella dice “poner una sonrisa a los momentos dulces que tiene la vida”. En su blog veréis  algunas de sus magníficas creaciones, aunque a nosotras no nos han podido gustar más las galletitas personalizada. No nos digáis que no es una idea super original con la que sorprender en una boda, bautizos, regalos de empresa o cualquier cena o comida en la que dejar a los invitados con la boca abierta…. porque Paula seguro que se atreve hasta con galletas a tu imagen y semejanza.

Obviamente no fuimos las únicas que fichamos este descubrimiento, y a los pocos días otra amiga nos enseñó la tarta que la autora de La Galleteguí de Pau había hecho para su madre, la encantadora Pilar, una experta en costura. No nos digáis que no es ideal!!!No le falta detalle….

La verdad es que la única pega que se nos ocurre poner a estas maravillas es la pena que da comérselas. Pero este sentimiento  se pasa en cuanto das el primer bocado, porque además de originales están buenísimas! Y es que al fin y al cabo la vida está hecha de pequeños bocados de felicidad…y de eso nuestra Agenda sabe mucho.

Tintos de verano en Las Rozas Village

Suena el whatsapp  en la pantalla del móvil y veo un nuevo chat de las chicas. Asunto: ¿tintos de martes? Sólo queda determinar el lugar, así que tiramos de planes pendientes y acertadamente terminamos en la terraza de Las Rozas Village. Para estas calurosas tardes- noches de verano madrileñas no se nos ocurre mejor plan que terracita con la brisa de la sierra madrileña sofocando el calor.La verdad es que esta terraza es un clásico de nuestros veranos y año tras año se reinventa y nos sorprende.

Este año, la Chic Summer Notes Terrace  te traslada fuera de Madrid y te hace sentir como en tu destino playero con sus farolillos, bombillas y decoración boho chic. La terraza apuesta por el color, creando un ambiente festivo con mobiliario de estilo retro e inspiración campestre.

Además los que os decidáis por daros una vuelta un jueves podéis disfrutar de una tarde completa , si a la terraza le sumas unas compras y los talleres que tienen lugar en la zona central del Village todos los jueves hasta el 13 de septiembre. Multitud de propuestas os esperan: tocados, patchwork, broches…..y hasta cursos de cupcakes. Además en esta zona puedes personalizar tu pulsera  Pracatum Boho Chic, cuya venta irá destina a la Fundación creada por el músico Carlinhos Brown que desarrolla proyectos educativos, culturales y de movilización social junto a la Fundación Candeal en Salvador de Bahía.“Boho Chic”, cuya venta y recaudación irá destinada a la Asociación Pracatum Escuela de Música, de Brasil fundada por el músico Carlinhos Brown “Boho Chic”, cuya venta y recaudación irá destinada a la Asociación Pracatum Escuela de Música, de Brasil fundada por el músico Carlinhos Brown

Nosotras preferimos disfrutar de la bossa nova que ambienta la terraza con tintos de verano, y la imprescindible cerveza de Escolano,  acompañadas de algo que picotear (muy recomendables las croquetas de queso) y de un no parar de hablar y reír.

De jueves a domingo la terraza amplia su horario hasta las 02:00 con dj en directo, mientras que el resto de los días permanece abierto hasta las 00:00, hora  a la que nosotras abandonamos con ganas de hasta ponernos una chaquetita, que es el mejor de los regalos en las calurosas noches veraniegas.

Expertas en sushi....

El sábado pasado nuestra Agenda Feliz nos llevó hasta el restaurante Tsunami, donde su divertidísimo cocinero nos dio una clase de iniciación al sushi. Desde las 11:00 hasta las 14:00  David Juárez dio muestras de sus más de 30 años de experiencia en este arte para cuyo aprendizaje se necesitan más de 10 años sometido a una disciplina casi casi militar.

La clase comenzó mostrándonos la importancia del arroz en la cocina japonesa. El arroz sigue 4 pasos fundamentales, que David nos enseñó uno a uno: lavado, cocción, avinagrado y manipulación. El primero de los pasos, a pesar de parecer el menos importante, es el responsable de que el arroz tenga eses color blanco brillante. Para ello es fundamental un primer lavado del arroz mientras se fricciona para posteriormente pasar a varios enjuagados hasta que el agua quede toralmente transparente. El segundo de los pasos es la cocción para lo que David nos recomendó el uso de la olla eléctrica, pero como no todos tenemos una y además él no puede ser más encantador , nos dio un truquito para  la cocción tradicional, que consiste en empezar con el fuego al máximo y cuando empiece a hervir pasar a fuego medio  y dejar durante 18 ó 20 minutos.

Mientras el arroz cocía David ya nos tenía ganados, pero para terminar de conquistarnos nos preparó un tartar de atún, que desde luego volveremos  a probar en Tsunami, porque es una auténtica delicia.

El proceso de avinagrado ya empezó a  traer las primeras complicaciones, ya que mientras se remueve el arroz debe echarse el vinagre japonés, mientras otra persona debe estar abanicando para atemperar el arroz, vamos un cuadro imaginarnos en casa en este paso.

A partir de aquí es cuando los alumnos empezamos a mancharnos las manos y hacer uso del material que tenemos cada uno en nuestro sitio para hacer un maki (los famosos rollos de alga, arroz y en nuestro caso salmón) y california roll( rollito con el arroz por fuera). Todo ello explicado por David parecía facilísimo (incluso nos demostró como el arroz una vez en el alga ni se mueve)…pero una vez que empezamos a intentarlo nosotras  la cosa se complicaba: el arroz  se quedaba pegado en las manos( en nuestro caso hasta en el pelo), el alga que no cerraba, el corte que no quedaba tan limpio (el truco de todos estos problemillas es tener siempre las manos humedecidas)…….eso sí, no paramos de reírnos en todo el proceso y David no paró de demostrar su paciencia infinita ayudándonos hasta que quedase perfecto…. dentro de nuestras posiblidades.

Después de todo el esfuerzo María posaba  orgullosa del resultado de sus makis, que para ser la primera vez no estaban mal. Lo mejor de todo vino al final, ya que entre risas y comparaciones todos los alumnos disfrutamos del suculento sushi que habíamos preparado.

Tsunami retomará las clases de sushi todos los sábados desde el mes de septiembre para celebrar su 13 aniversario y nosotras os recomendamos como un plan 100% de Agenda Feliz.

Nos vamos de Olimpiadas….

Pues sí, empiezan los Juegos Olímpicos y nosotras no nos las queremos perder….así que  a falta de recursos para irnos a Londres nos quedamos en Madrid a disfrutar de unas propuestas de Olimpiada.

Lo cierto es que nosotras no nos caracterizamos por nuestra pasión por el deporte, pero si se trata de grandes eventos como Eurocopa, Mundial  o las Olimpiadas nos convertimos en grandes aficionadas. En realidad nuestro apoyo incondicional sale a relucir cuando el sufrimiento de los deportistas por hacerse con un Oro Olímpico es contemplado por nuestra parte con una copa en la mano.

Por eso nosotras nos pasaremos por la terraza de  Hobbes , mejor para nuestro plan que  el mismísimo Estadio Olímpico de Londres, ya que las cuatro pantallas del espacio interior, así como la de su terraza ofrecerán con detalle cada segundo de las Olimpiadas. Y para rematar el plan han ideado el Cheese cake, en el que los aros olímpicos coronan un cóctel de vodka, galleta y puré, monin y yogur batido, todo de fresas. Sin duda una combinación que bien podría hacerse con el Oro Olímpico.

Las Cuevas de Sandó también formarán parte de nuestra ruta Olímpica, aunque solo hasta el 6 de agosto. Estas originales cuevas del siglo XVI, cuya construcción bajo tierra rebaja bastante las altas temperaturas del asfalto madrileño, cuenta con una amplia carta de cócteles, que se amplía con motivo de las Olimpiadas. Han ideado un cóctel por cada uno de los cinco continentes que forman los aros olímpicos. No sabemos si nos beberemos el daikiri de kiwi de Europa, el granizado de limón con licor blanco de Asia, el oro negro de África, el cava con licor azul de Oceanía o la apetecible kaipiroska con fresas de América.

Y para los que paséis por el Mercado de San Antón (cuya terraza merece un post aparte) visitad el stand  de Viena La Crem, que hasta el 12 de agosto nos ofrecen el Pan Olímpico, cinco aros con los colores y los sabores Olímpicos: el verde del pan de especias, el amarillo del pan blanco, el azul del pan de amapola y el rojo del pan de tomate.

Lo que no nos podéis negar es que por una razón o por otra no hay excusa para no disfrutar al máximo de los Juegos Olímpicos….Nosotras no nos perdemos la ceremonia inaugural con un cheese cake de Hobbes, ¿os apuntáis?

Descubriendo El Jardín de la Leyenda

El jueves pasado la Agenda Feliz, bueno más bien la invitación de Beatriz de S&Q Comunicación, nos llevó hasta El Jardín de laLeyenda. Un restaurante situado a las afueras de Madrid (en Pozuelo concretamente) , construido a partir de una casona manchega de mediados de los años 50,con un  jardín y un lago natural que le convierte en el escenario perfecto para las calurosas noches de verano madrileñas.

El plan comenzó con un showcooking y posterior degustación de varios tipos de tartar, preparados por el experimentado chef de El Jardín de la Leyenda, Roberto Romero. Él nos mostró todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar un tartar de atún rojo con aguacate y costrones, tartar de magret de pato, el tradicional steak tartar y tartar de salmón. Impresionante el tartar de atún y el steak tartar, ambos en la carta del restaurante, y que bien merecen que volvamos para repetir.

Después de la degustación pudimos probar algunos de los entrantes de la carta, a cada cual más bueno: croquetas de jamón, mini ensaladas de camembert frito, crujiente de morcilla y manzana, tempura de langostinos…..y un broche final para el recuerdo; una deliciosa tarta de chocolate 100% recomendable para que aquellos que como a nosotras les pierde el dulce. ¡Qué maravilla!

Tras este homenaje para el paladar todavía nos quedaba disfrutar de lo mejor de la noche: la zona chill out. Se ha puesto por primera vez en marcha este año y como nos comentaba Mercedes, una de las propietarias de El Jardín de la Leyenda, ha sido un acierto total. Con nuestros mojitos en la mano (sí, por una vez le fuimos infieles a nuestro amado gin tonic) pudimos disfrutar de la tranquilidad del entorno, la belleza de los árboles del jardín, la frescura del lago y la perfecta iluminación. Más que en el Jardín de la Leyenda perfectamente podríamos encontrarnos en el Paraíso.

Vivimos una noche mágica, y nunca mejor dicho, porque el nombre del restaurante proviene de su historia: una casona creada por un hombre para su enamorada, una bella  bailarina que muere prematuramente, y se le aparece un día pidiéndole que nunca le olvide. Él cumplió la promesa  construyendo una estatua de ella en una de las estancias…. ¡Qué romántico! A nosotras El Jadín de la Leyenda nos conquistó tanto como la bailarina al rico enamorado….

¿Una de gin tonics?

Al igual que media España nosotras también hemos sucumbido a la moda de los gin tonics. Por eso cuando nos hablaron del curso organizado por Estudios Superiores Abiertos de Hostelería no nos lo pensamos dos veces y fuimos corriendo.

Juan Carlos Sánchez, barman del Café de Oriente, fue quien nos enseñó todos los secretos de esta bebida y nos dios mil recetas para convertirnos en la perfecta anfitriona y ofrecer el gin tonic perfecto a nuestros invitados: con enebro, regaliz, zumo de naranja, jengibre, canela, anís…..y suma y sigue.

El curso no pudo ser mejor, un grupo de gente encantadora dispuesta a compartir tres horas en torno a un, bueno más de uno,  gin tonic que Juan Carlos diseñó a medida de los gustos de cada uno.

A partir de ahí nos hizo un repaso de la historia de la ginebra, su proceso de fabricación, las mejores combinaciones  y  nos  sacó de algunos de los errores más extendidos: nada del famoso chorrito de limón (el ácido de los cítricos rompe la burbuja de la tónica) , lo mejor es poner la cáscara de la fruta (lo que los expertos conocen como twist). Además Juan Carlos nos reveló uno de los secretos más importantes para degustar el perfecto gin tonic: la importancia de romper la burbuja de la tónica. Para ello usan la cuchara en espiral que habréis visto mil veces, pero como una cosa es parecer profesional y otra tener el kit completo, nuestro barman nos dio un truquito bien sencillo; echar la tónica muy cerca de uno de los hielos para que la burbuja rompa contra él.

Con el boom de las ginebras Premium quien más y quien menos conoce una gran variedad, pero en el curso nos quedamos con algunas recomendaciones: London nº 1, para el experto una de las mejores junto con Citadelle Reserva, y para los sacrificados alumnos que tuvimos  que probar también ganó por goleada.  Por relación calidad-precio nos recomendó la Seagram, de la que no había oído hablar nunca, pero que merece la pena buscar porque no tiene precio de Premium siéndolo. Y como curiosidad nos  llamó la atención la Bulldog, con un toque afrodisíaco. Y si el mundo de las Premium en ginebras es infinito ni os contamos en las tónicas, tan importantes o más del éxito del resultado final. Aquí sí que todo fueron novedades: Seagram´s, Indian de Schweppes, Nordic Mix Blue (que aporta toque azul), Lemon Grass, Q Tonic (con menos calorías al proceder de azúcar de ágave), Festiman (la más natural)….y así hasta la archiconocida Fever Tree.

Por último Juan Carlos como auténtico experto nos adelantó cuál será la bebida must del otoño: el vodka tonic. Ya está empezando a hacer furor en algunos sitios, y es la bebida elegida por  las modelos, ya que, atentas chicas, engorda mucho menos!!!! El 7 de septiembre ya están preparando un taller de este combinado, nosotras no nos lo perdemos, ¿os apuntáis?