La Antoñita, parada obligatoria en La Latina

Os traemos unos de nuestros últimos descubrimientos en uno de los barrios más eclécticos, animados y de moda de Madrid: La Latina. Y es que La Latina nunca pasa de moda porque siempre hay algún rincón nuevo por descubrir, un nuevo local que visitar y un fantástico ambiente que disfrutar. En esta búsqueda latinera nos hemos encontrado con La Antoñita. Es una novedad para la Agenda Feliz, pero no se trata de un sitio nuevo, ya que esta antigua jabonería reconvertida en restaurante lleva algo más de un año en la Cava Baja,16.  

Además aquellos que vengan de visita  a Madrid pueden aprovechar para alojarse en el fabuloso hotelito que está justo al lado de la Antoñita. Se trata de la Posada del Dragón (Cava Baja,14) y sus habitaciones no sólo tienen un gran encanto por su moderna y colorida decoración sino que ofrecen  unas vistas deliciosas del Madrid de los Austrias. Un contraste perfecto!!!

Pero volvamos a lo que nos ocupa, La Antoñita, un sitio que no hay que perderse.La decoración nos recuerda a las viejas cocinas con los azulejos blancos y el hierro forjado, pero con un aire moderno gracias a sus altos techos de madera y su decoración minimalista. Un detalle a destacar y que hace todavía mas especial este lugar son suelos transparente, que permiten ver la muralla cristiana que recorre esta zona tan rica históricamente.

La gran pizarra que encuentras nada más entrar sobre la parrilla vista nos muestra, como en los bares y restaurantes de antaño, las sugerencias del día o la infinidad de tapas que podemos probar. Pedro Olocco es el cocinero encargado de diseñar la carta de este local en el que ha tratado de mantener la tradición y la vanguardia que impera en el ambiente. Así nos ofrece una carta en la que lo mismo podemos tomarnos los tradicionales callos a la madrileña que un crujiente de rabo de toro. Las tapas también son otra de las grandes apuestas en el cambio de carta que Pedro ha realizado de cara a otoño. 

Os recomendamos que vayáis a descubrir la Antoñita lo antes posible, porque tendréis dos ventajas. Por un lado, aprovechando este tiempazo podréis disfrutar de la carta y de los fabulosos cócteles en la encantadora corrala- terraza (ya sabéis nuestra obsesión por las terrazas y apurar el verano al máximo).

Por otro lado en La Antoñita quieren ayudarnos con al cuesta de septiembre (se nos antoja casi peor que la de enero) haciendo un 20% de la factura total a todo aquellos que se sienten a la mesa entre las 20:00 y 20:30, hasta el 31 de octubre. No nos digáis que la Antoñita no es fantástica!!

Brunch de domingo en Ramses

El pasado  domingo  amanecía lo suficientemente fresquito como para poner en marcha nuestra idea de brunch en terraza. La primera opción para este plan era el restaurante  Iroco (Velázquez,18), que en fotos que habíamos visto tiene una terraza interior ideal y cuyo brunch recibía buenas críticas en internet. Sin embargo, nos llevamos una desagradable sorpresa cuando el maitre nos comunicó que no había brunch (no sabríamos deciros si ese domingo, en agosto, o nunca, porque el hombre no fue excesivamente expresivo). 

Afortunadamente nuestra Agenda Feliz no se viene abajo ante las contrariedades y rápidamente nos proporcionó otra opción por la zona: la terraza de Ramsés (Plaza de la Independencia,4).En el primer puesto de las cosas positivas del brunch de Ramsés destacan las increíbles vistas a la Puerta de Alcalá, que con los bonitos colores del cielo madrileño no podía lucir mejor. Además la ventaja de Madrid en agosto es que el bullicio típico de la capital brilla por su ausencia y se puede disfrutar de las terrazas con total calma. Como tenemos claro que los domingos son para disfrutar, nada más sentarnos y a falta de que nos trajeran la comida nos pedimos tres mojitos de frutos rojos.

Con nuestros mojitos en la mano, las dos autoras de este blog y nuestra amiga Teresa, analizamos las amplias posibilidades que ofrece el menú por 25 euros. En este punto es importante que os aclaremos que los 25 euros no incluyen ni IVA ni bebida, así que el precio final si se disfruta con un  cóctel, como hicimos nosotras,  asciende a 40 euros aproximadamente.

Disfrutamos muchísimos de los primeros y segundos platos. En el caso de los primeros buenísimos todos, ya que cada una nos descantamos por cada una de las opciones posibles  y todas quedamos muy pero que muy contentas, aunque quizá la opción ganadora podría ser el sándwich de tramezzini con jamón asado y queso Mimelot. En los segundos probamos los huevos poché y la hamburguesa y la verdad es que quedamos encantadas.

Por fin se acercaba el momento más esperado por todas: el anunciado carro de bollería artesana. Debemos confesar que desde que nos sentamos nuestro lado más goloso no dejaba de fantasear con la llegada de ese momento y…..desafortunadamente fue un poco decepcionante. La bollería estaba buena, si bien poco variada al igual que sucedía con las mini tartas versionadas. Eso sí, la fruta de excelente calidad.

Al final nosotras nos fuimos contentas, porque lo importante es conocer sitios nuevos, disfrutar de Madrid (más en agosto que está para enamorarse de ella) y ponerse al día con amigas…..así que objetivo cumplido!

Para septiembre hemos apuntado en la Agenda  conocer el brunch de Losiguiente (Fernando VI) del que nos han hablado de maravilla ….

Expertas en sushi....

El sábado pasado nuestra Agenda Feliz nos llevó hasta el restaurante Tsunami, donde su divertidísimo cocinero nos dio una clase de iniciación al sushi. Desde las 11:00 hasta las 14:00  David Juárez dio muestras de sus más de 30 años de experiencia en este arte para cuyo aprendizaje se necesitan más de 10 años sometido a una disciplina casi casi militar.

La clase comenzó mostrándonos la importancia del arroz en la cocina japonesa. El arroz sigue 4 pasos fundamentales, que David nos enseñó uno a uno: lavado, cocción, avinagrado y manipulación. El primero de los pasos, a pesar de parecer el menos importante, es el responsable de que el arroz tenga eses color blanco brillante. Para ello es fundamental un primer lavado del arroz mientras se fricciona para posteriormente pasar a varios enjuagados hasta que el agua quede toralmente transparente. El segundo de los pasos es la cocción para lo que David nos recomendó el uso de la olla eléctrica, pero como no todos tenemos una y además él no puede ser más encantador , nos dio un truquito para  la cocción tradicional, que consiste en empezar con el fuego al máximo y cuando empiece a hervir pasar a fuego medio  y dejar durante 18 ó 20 minutos.

Mientras el arroz cocía David ya nos tenía ganados, pero para terminar de conquistarnos nos preparó un tartar de atún, que desde luego volveremos  a probar en Tsunami, porque es una auténtica delicia.

El proceso de avinagrado ya empezó a  traer las primeras complicaciones, ya que mientras se remueve el arroz debe echarse el vinagre japonés, mientras otra persona debe estar abanicando para atemperar el arroz, vamos un cuadro imaginarnos en casa en este paso.

A partir de aquí es cuando los alumnos empezamos a mancharnos las manos y hacer uso del material que tenemos cada uno en nuestro sitio para hacer un maki (los famosos rollos de alga, arroz y en nuestro caso salmón) y california roll( rollito con el arroz por fuera). Todo ello explicado por David parecía facilísimo (incluso nos demostró como el arroz una vez en el alga ni se mueve)…pero una vez que empezamos a intentarlo nosotras  la cosa se complicaba: el arroz  se quedaba pegado en las manos( en nuestro caso hasta en el pelo), el alga que no cerraba, el corte que no quedaba tan limpio (el truco de todos estos problemillas es tener siempre las manos humedecidas)…….eso sí, no paramos de reírnos en todo el proceso y David no paró de demostrar su paciencia infinita ayudándonos hasta que quedase perfecto…. dentro de nuestras posiblidades.

Después de todo el esfuerzo María posaba  orgullosa del resultado de sus makis, que para ser la primera vez no estaban mal. Lo mejor de todo vino al final, ya que entre risas y comparaciones todos los alumnos disfrutamos del suculento sushi que habíamos preparado.

Tsunami retomará las clases de sushi todos los sábados desde el mes de septiembre para celebrar su 13 aniversario y nosotras os recomendamos como un plan 100% de Agenda Feliz.

Descubriendo El Jardín de la Leyenda

El jueves pasado la Agenda Feliz, bueno más bien la invitación de Beatriz de S&Q Comunicación, nos llevó hasta El Jardín de laLeyenda. Un restaurante situado a las afueras de Madrid (en Pozuelo concretamente) , construido a partir de una casona manchega de mediados de los años 50,con un  jardín y un lago natural que le convierte en el escenario perfecto para las calurosas noches de verano madrileñas.

El plan comenzó con un showcooking y posterior degustación de varios tipos de tartar, preparados por el experimentado chef de El Jardín de la Leyenda, Roberto Romero. Él nos mostró todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar un tartar de atún rojo con aguacate y costrones, tartar de magret de pato, el tradicional steak tartar y tartar de salmón. Impresionante el tartar de atún y el steak tartar, ambos en la carta del restaurante, y que bien merecen que volvamos para repetir.

Después de la degustación pudimos probar algunos de los entrantes de la carta, a cada cual más bueno: croquetas de jamón, mini ensaladas de camembert frito, crujiente de morcilla y manzana, tempura de langostinos…..y un broche final para el recuerdo; una deliciosa tarta de chocolate 100% recomendable para que aquellos que como a nosotras les pierde el dulce. ¡Qué maravilla!

Tras este homenaje para el paladar todavía nos quedaba disfrutar de lo mejor de la noche: la zona chill out. Se ha puesto por primera vez en marcha este año y como nos comentaba Mercedes, una de las propietarias de El Jardín de la Leyenda, ha sido un acierto total. Con nuestros mojitos en la mano (sí, por una vez le fuimos infieles a nuestro amado gin tonic) pudimos disfrutar de la tranquilidad del entorno, la belleza de los árboles del jardín, la frescura del lago y la perfecta iluminación. Más que en el Jardín de la Leyenda perfectamente podríamos encontrarnos en el Paraíso.

Vivimos una noche mágica, y nunca mejor dicho, porque el nombre del restaurante proviene de su historia: una casona creada por un hombre para su enamorada, una bella  bailarina que muere prematuramente, y se le aparece un día pidiéndole que nunca le olvide. Él cumplió la promesa  construyendo una estatua de ella en una de las estancias…. ¡Qué romántico! A nosotras El Jadín de la Leyenda nos conquistó tanto como la bailarina al rico enamorado….